Ağırlama Yönetimi - Kurtuluş Karamustafa, Mustafa Ülker, Mustafa Yılmaz, Nazlı Aysin Örnek, Pembe Ülker

Bu kitapla ağırlama ihtiyacı, ağırlama kültürü, misafir ihtiyaçları, ağırlama talebi, ağırlama işletmeleri irdelenmektedir. Ek olarak, ağırlamada pazarlama, yönetim, kariyer, stratejik planlama ve teknoloji gibi hususlar da geniş bir şekilde değerlendirilmektedir.

Bu kitabın esasen sadece bir ders kitabı düzeyinde kalmayıp, mevcut kaynak ve bilgi birikimlerinin birlikte harmanlanması ile ilgili alanda önemli bir başucu kaynağı ve akademik eser olarak da fayda sağlayacağı kanaatindeyiz.