Hastalıklarda Beslenme Tedavisi - M. Emel Tüfekçi Alphan

Bilindiği gibi, Beslenme, insan hayatı ile doğrudan ilişkili olan, sürekli gelişen ve değişen son derece önemli bir bilim dalıdır. Bilimin ışığında değişen ve gelişen bu bilgilerin de, hastaların beslenme tedavisinde kullanılması zorunludur. Bu nedenle, meslek hayatlarına başlayınca, bu bilgileri uygulamak durumunda olan Beslenme & Diyetetik Bölümü öğrencilerinin de bu değişen ve gelişen bilgilerle donatılması gerekir.

Bu kitabın, bu konulardaki son güncel bilgileri içeren bir kaynak olması gerektiği düşüncesiyle, kitap bölümlerinin çoğunlukla, klinik deneyimleri de olan ve bilimsel gelişmeleri yakından izleyen aktif akademisyenler tarafından hazırlanmıştır.