Acil ve Özel Durumlarda Anne ve Çocuk Beslenmesi - Mücahit Muslu, Dilek Özçelik Ersü 

Bu kitap acil ve özel durumlarda anne ve çocuk beslenmesi konusunda eksik olan akademik ihtiyacı karşılamak için kaleme alınmış. Kitabın ilk iki bölümünde anne ve çocuk beslenmesinin önemi ile Dünya'da ve Türkiye'de ki genel durumu önceliklendirilmiş. Günümüzde dünya genelinde en önemli sorunlardan biri, her üç insandan birini etkileyen beslenme yetersizliğidir. Özellikle beş yaş altı çocuk ölümlerinin en önemli nedenlerindendir. Üçüncü bölümde dünyada ki açlık ve etkileri ile açlıkla mücadelede uluslararası kuruluşların faaliyetlerine değinilmiş. Dördüncü bölüm pek çok insanı etkileyen ülkemizde de gündemde olan doğal afetlerde anne ve çocuk beslenmesi ve önemli noktaları ele alınmış. Beşinci bölüm savaşlar veya son yıllarda çeşitli nedenlerle sayıları oldukça artan mülteci anne ve çocuklar için beslenme konusuna değinilmiş. Altıncı bölüm COVID-19 ile önemini bir kez daha gösteren salgın hastalıklarda gıda güvenliği konusunu, anne ve çocuk beslenmesi penceresinde işlemektedir. Kitabın son üç bölümü özel gruplarda anne ve çocuk beslenmesi konusuna değinmektedir. Yedinci bölümde devlet koruması altındaki anne ve çocuklarda beslenme hizmetleri ve menü planlamanın önemi işlenmiş. Sekizinci bölümde bağımlı anneler veya bağımlılık riski taşıyan çocuklarda beslenme riskleri ve yaklaşımları tartışılmış. Dokuzuncu bölümde engelli çocuklarda beslenme durumunun değerlendirilmesi ve beslenme yaklaşımı incelenmiş. Ayrıca kitabın son bölümünde özel gereksinimli çocukların büyüme ve gelişmesinin değerlendirilmesi için hazırlanmış büyüme eğrilerine yer verilmiş

(Tanıtım Bülteninden)